בואו ננקה את המים העכורים: פירות ים, הכוללים דגים ורכיכות, הם בחירה נפלאה, מזינה מאוד, בריאה ללב שאפשר ליהנות ממנה...וזה במיוחד במהלך ההריון! (כל עוד אין לך אלרגיה לפירות ים, כמובן.) מחקרים מראים שאכילת דג במהלך ההריון עלולה להגביר את התפתחות המוח של תינוקך , עזור להדוף מחלות מטבוליות , כמו סוכרת סוג 2, ואולי אפילו ישפר את שלך מנת המשכל העתידית של הילד. אבל אפילו עם כל זה, הרבה אמהות לעתיד מקבלים הדרכה מבלבלת או סותרת לגבי אכילת דגים במהלך ההריון. אז אם אתה שואל את עצמך שאלות כמו, האם מותר לאכול דגים בהריון? האם סושי בטוח במהלך ההריון ? האם אוכל לאכול טונה בהריון? ? אוֹ איזה דג אינו בטוח במהלך ההריון?, אתה במזל! כאן, כל מה שאתה צריך לדעת על אכילת דגים במהלך ההריון, כדי שאתה והתינוק שלך תקבלו את כל היתרונות - בבטחה.

יתרונות בריאותיים של אכילת דגים במהלך ההריון

מאכלי ים מציעים כל כך הרבה רכיבי תזונה חובה לאמהות המצפות ולתינוקות מתפתחים. בהתאם לסוג הדג, תמצאו כמויות משתנות של דברים טובים כמו חלבון, שומנים בריאים, ויטמין D, סידן, יוד וברזל... כל רכיבי התזונה החשובים שאנשים בהריון צריכים יותר מהם. הנה הסיבה שהם חשובים:

דגים מסייעים במניעת אנמיה בהריון.

ברזל הוא רכיב תזונתי מפתח המסייע לתאי הדם האדומים לספק חמצן לתינוקך, מה שמעודד את הצמיחה והתפתחות המוח שלהם. אבל בגלל שאתה צריך כמות כפולה של ברזל ממה שהיית צריך, אנמיה מחוסר ברזל במהלך ההריון זה די שכיח - וזה יכול לשים אותך ואת התינוק שלך בסיכון גבוה יותר לסיבוכים, כמו לידה מוקדמת ומשקל לידה נמוך. בנוסף, מצב הברזל של תינוק מלידה ועד בן 6 חודשים תלויה לחלוטין בצריכת הברזל של אמא בזמן ההריון. פירות ים עשירים בברזל כמו צדפות, מולים, צדפות, סלמון, סרדינים ושרימפס יכולים ממש לעזור במניעה.

שומנים בריאים בדגים מסייעים להתפתחות המוח של התינוק.

דגים מלאים בחומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב, כמו EPA ו-DHA, החיוניות לצמיחת המוח של תינוקך ולתפקודו במהלך ההריון. ו מחקרים מראים שצריכה גבוהה יותר של דגים עשירים באומגה 3 במהלך ההריון קשורה בסיכון מופחת ללידה מוקדמת ומשקל לידה נמוך. בזמן שאתה פחית לקבל אומגה 3 ממאכלים אחרים, דגים הם מקור המזון העשיר ביותר של EPA ו-DHA. כמה אפשרויות בטוחות להריון כוללות אנשובי, הליבוט, הרינג, מקרל, פורל קשת בענן, סלמון, סרדינים ומשומר אור, לבנה וטונה צהובה סנפיר. (ראה להלן הנחיות לכמה לאכול.)

יוד חיוני לדיבור ולשמיעה של התינוק.

המינרל יוד שנשכח לעיתים קרובות אחראי לשמירה על תפקוד תקין של בלוטת התריס, עוזר לגדילה הכללית של תינוקך ולהתפתחות המוח, הדיבור והשמיעה שלו. למעשה, יוד חיוני כל כך, שרמות נמוכות חמורות עלולות להוביל לכך סיבוכי הריון משמעותיים , כגון תת פעילות בלוטת התריס ונזק נוירולוגי. בעוד שהמבוגר הממוצע צריך 150 מיקרוגרם של יוד מדי יום , שמגיע ל-220 עבור אלה בהריון. מזל שבקלה בטוחה להריון, צדפות, שרימפס, ואור משומר, לבנה וטונה צהובה סנפיר, כולם שופעים ביוד.

דגים הם חלבון רזה בריא.

בהריון את צריכה בין 70 ל-100 גרם חלבון ביום...שזה הרבה יותר מהדרישה שלך לפני ההריון של כ-46 גרם ביום. חלבון חיוני לצמיחת התאים ולתפקוד התינוק לעתיד שלך, מה שאומר שהם פשוט לא יכולים ליצור שיער, עור, ציפורניים, שרירים, איברים, רקמות ועוד בלי חלבון. (בנוסף, חלבון עשוי גם לעזור לשד ולרקמת הרחם שלך לצמוח במהלך ההריון.) אבל לא כל החלבון זהה. עדיף להחליף חלק גדול משלך בשר אדום ומעובד, שעשירים בשומן רווי, לחלבונים רזים, כגון, ניחשתם נכון...פירות ים.

לדגים יש ויטמין D וסידן התומכים בעצמות ובשיניים של התינוק.

ויטמין D וסידן הם חומרים מזינים חיוניים התלויים זה בזה כדי לתמוך בעצמות ובשיניים בריאות - אפילו ברחם. (גם ויטמין D הכרחי לבריאות החיסונית.) אך למרבה הצער, מחסור בוויטמין D נפוץ במהלך ההיריון, במיוחד בקרב צמחונים, אמהות לעתיד שחיות עם חשיפה מוגבלת לשמש ובעלי עור כהה יותר. המכללה האמריקאית למיילדות וגינקולוגיה (ACOG). בעוד שמעט מזונות מכילים ויטמין D באופן טבעי, עצמות הדגים בדגים משומרים עמוסות בוויטמין D וסידן - ולעתים קרובות הן רכות וקלות לאכילה. כמה אפשרויות עשירות ב-D וסידן כוללות דָג מָלוּחַ, אבנית, פורל קשת בענן, סרדינים, סלמון וטונה (קל וג'ק).

הסיכונים של אכילת דגים במהלך ההריון

יש הרבה דגים בים, כמו שאומרים, וחלקם הם בין המאכלים שיש להימנע מהם במהלך ההריון. כמעט כל הדגים מכילים כמה כספית, מתכת כבדה שעלולה להזיק למוח, לעמוד השדרה ולמערכת העצבים של תינוק מתפתח, ולהוביל לרעילות ולפגמים בלידה. לכן חשוב לאכול דל כספית דגים במהלך ההריון. (עוד על כך בהמשך.) יחד עם זאת, למערכת החיסונית של אמא מצפה קשה יותר להדוף זיהומים. בשל כך, עליך להימנע מדגים נאים, לא מבושלים ולא מעושנים קר כדי להפחית את הסיכון לזיהום מחיידקים, טפילים וחיידקים מזיקים, כולל ליסטריה . ותדעי את זה פירות ים שכותרתו סגנון נובה, לוקס, או kippered נכנסים לקטגוריה הלא בטוחה הזו. זה נאמר, זה הוא בסדר לאכול פירות ים מעושנים אם זה מרכיב במנה מבושלת. וגם גרסאות שימורים ויציבות מדף של הדגים האלה בסדר.

איזה דגים מומלצים במהלך ההריון

ACOG, מינהל המזון והתרופות והסוכנות להגנת הסביבה כולם מסכימים שאנשים בהריון צריכים לשאוף ל-2 עד 3 מנות בשבוע. מגוון של דגים. זה מתנער ל-8 עד 12 אונקיות בסך הכל. אבל יש הנחיות כדי להבטיח שרמות הכספית נמוכות, חיידקים מופחתים למינימום ואמא ותינוק קוטפים את כל הפירות ללא שום חסרונות. להלן רשימה של דגים בטוחים במהלך ההריון:

דגים בטוחים במהלך ההריון

אלה דגים דלי כספית ממה שניתן - וצריך - לצרוך 2 עד 3 פעמים בשבוע:

דגים בטוחים פעם בשבוע במהלך ההריון

אכלו לא יותר מ-6 אונקיות מהאפשרויות הבאות בשבוע:

דגים לא בטוחים במהלך ההריון

בחירות אלה עוצרות את רמות הכספית הגבוהות ביותר או מוגשות גולמיות ויש להימנע מהן במהלך ההריון:

לרשימה מלאה של דגים שבטוח לאכילה בהריון, ראה ה-FDA אתר אינטרנט.

הדרך הבטוחה ביותר לאכול דגים במהלך ההריון

הדג הטוב ביותר לאכול בהריון צריך להיות דל בכספית ומבושל היטב ליתר בטחון. אתה יודע שהדג שלך בטוח כאשר הוא הגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות פרנהייט או 62.8 מעלות צלזיוס. (צדפות, מולים וצדפות לא מבושלים לגמרי עד שהקליפות שלהם נפתחות.) חשוב גם לזכור איך נראית גודל מנה. א גודל מנה טיפוסי של דג הוא 4 אונקיות, שזה אותו גודל ועובי כמו כף היד שלך.

דרכים טעימות לאכול דגים במהלך ההריון

תקועים איך להכניס את כל הדגים שאתם צריכים? אני מקווה שרעיונות הארוחות האלה יעזרו:

• קציצות סלמון תוצרת בית עם צ'יפס בטטה

• סלט טונה ופיתה מחיטה מלאה

• שרימפס פוטנסקה על פסטה מחיטה מלאה

• שרימפס בגריל או סלמון משומר מעל סלט ארוגולה

• אמנון שום מטוגן באוויר עם תפוחי אדמה צלויים ואספרגוס

• בקלה חמאת לימון אפוי עם ברוקולי מאודה ופסטת חיטה

• פיצה אנשובי

• טאקו דגים עשוי עם אמנון בגריל או מושחר עם סלט שעועית שחורה מנגו

• ספגטי מחיטה מלאה עם שימורי טונה וזיתים

• בקלה וצ'יפס אפויים בתנור או בטיגון אוויר

• מולים וצדפות במרינרה על פסטה דגנים מלאים